Mlo wa Kliniki ya Nyuma. Jumla ya chakula kinachotumiwa na kiumbe chochote kilicho hai. Neno mlo ni matumizi ya ulaji maalum wa lishe kwa ajili ya afya au udhibiti wa uzito. Chakula huwapa watu nishati na virutubisho muhimu ili kuwa na afya njema. Kwa kula vyakula mbalimbali vyenye afya, kutia ndani mboga bora, matunda, nafaka zisizo na mafuta, na nyama isiyo na mafuta, mwili unaweza kujijaza na protini muhimu, wanga, mafuta, vitamini, na madini ili kufanya kazi kwa ufanisi.
Kuwa na lishe bora ni mojawapo ya mambo bora ya kuzuia na kudhibiti matatizo mbalimbali ya kiafya, yaani, aina za saratani, magonjwa ya moyo, shinikizo la damu na kisukari aina ya pili. Dk. Alex Jimenez anatoa mifano ya lishe na anaelezea umuhimu wa lishe bora katika mfululizo huu wa makala. Zaidi ya hayo, Dk. Jimenez anasisitiza jinsi mlo unaofaa pamoja na shughuli za kimwili zinavyoweza kusaidia watu kufikia na kudumisha uzito wa afya, kupunguza hatari yao ya kupata magonjwa sugu kama vile ugonjwa wa moyo, na hatimaye kukuza afya na ustawi kwa ujumla.
"Kwa watu wanaotafuta kuboresha maisha yao, je, kubadilisha viungo vya chakula chenye afya inaweza kuwa hatua rahisi kuelekea afya bora?"
Ubadilishaji wa Chakula
Kula vizuri haimaanishi kuacha vyakula unavyopenda. Sehemu ya starehe ya kupikia nyumbani ni kuweka mtindo wa mtu mwenyewe kwenye kila sahani. Watu hugundua punde kwamba wanapendelea vibadala vya vyakula vyenye afya badala ya viambato asili vya mafuta mengi, sukari nyingi au sodiamu nyingi. Ubadilishanaji wa afya unaweza kuletwa hatua kwa hatua ili kuruhusu ladha kubadilika. Inawezekana kupunguza:
Kalori
Mafuta yasiyo na afya
Sodium
Sukari iliyosafishwa
Kufanya tu ubadilishaji mahiri ambao hubadilisha baadhi ya viungo na kuwa na manufaa zaidi.
Viungo kwa Milo yenye Afya
Mapishi ni jumla ya sehemu zao. Sahani iliyotengenezwa kwa viungo vingi huongeza lishe yake kwa afya au isiyo na afya. Viungo vilivyo na kalori nyingi, mafuta yaliyojaa, sukari iliyoongezwa, na/au sodiamu vinaweza kufanya mlo usiwe na lishe. Kwa kufanya mbadala wa vyakula vya kimkakati, watu binafsi wanaweza kubadilisha sahani yenye kalori nyingi, yenye mafuta mengi na yenye sukari kuwa kitu chenye lishe zaidi. Inapofanywa mara kwa mara marekebisho haya husababisha mabadiliko ya tabia ya afya ya muda mrefu. Kufanya marekebisho madogo husababisha maboresho katika udhibiti wa uzito, afya ya moyo, na hatari ya magonjwa ya muda mrefu.
Kubadilisha Mafuta na Mafuta yasiyofaa
Mafuta ni kirutubisho cha lazima, hata hivyo, vyakula vilivyojaa mafuta mengi vimehusishwa na hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mishipa ya moyo, (Geng Zong, na wenzake, 2016)
na viwango vya juu vya cholesterol. (Chama cha Moyo cha Marekani. 2021)
Vyakula kama vile siagi, mafuta ya nazi, na mafuta ya nguruwe ni baadhi ya mafuta yaliyojaa yanayotumiwa sana.
Kinyume chake, utafiti unaonyesha kuwa ulaji wa mafuta mengi zaidi ambayo hayajajazwa kawaida huhusishwa na afya bora ya moyo na mishipa na kupunguza vifo vya jumla. (Shule ya Harvard TH Chan ya Afya ya Umma. 2016)
Badala ya kuoka kwa siagi, jaribu kutumia michuzi ya tufaha, maparachichi yaliyopondwa, au ndizi zilizopondwa.
Mibadala hii inayotokana na mimea hailengi mwili kwa mafuta yaliyojaa.
Jaribu kutumia siagi nusu na nusu mbadala ili kupunguza kalori na mafuta.
Kwa kupikia, jaribu kuoka, kuchoma, au kukaanga katika mafuta ya mizeituni au ya parachichi.
Zote mbili zina mafuta yenye afya ya monounsaturated.
Mafuta haya yanaweza kutumika kwa kuchovya mkate na chakula cha jioni au kwa vitafunio vya haraka.
Mboga safi au siki ya balsamu inaweza kuongeza ladha.
Sukari iliyosafishwa
Kufurahia peremende kunaweza kuwa na afya njema, lakini lengo ni kukumbuka jinsi sukari iliyosafishwa inavyotumiwa. Ladha tamu hutuma ishara kwa vituo vya malipo katika ubongo, na kuongeza uhusiano mzuri na sukari. Hata hivyo, kula kiasi kikubwa cha sukari kunaweza kusababisha:
Fikiria kuongeza kasi ya kuongeza sukari kwenye bidhaa zilizookwa kwa kuongeza robo tatu au nusu ya sukari.
Jaribu kutumia matunda mapya kama tamu ya asili.
Tende zilizosokotwa huongeza ladha kama karameli bila kuongeza sukari ya damu kama sukari nyeupe.
Syrup ya maple ni mbadala nyingine.
Jaribu na chaguo na mchanganyiko ili kuweka sukari iliyosafishwa kwa kiwango cha chini.
Kwa soda au vinywaji vingine vilivyotiwa vitamu, fikiria kwenda nusu na maji yanayometa na soda au juisi.
Mimina maji matamu na matunda kwa kuiingiza kwenye mtungi au chupa.
Sodium
Chumvi ni ziada nyingine ya kawaida katika mlo wa mtu binafsi. Sodiamu huchangia viwango vya juu vya shinikizo la damu lililoinuliwa, mashambulizi ya moyo, na kiharusi.
Safu ya mimea na viungo vingine vinaweza kuongeza ladha ya chakula.
Nunua au unda mchanganyiko wa ladha tofauti.
Kwa mfano, bizari, poda ya pilipili, oregano, na flakes za pilipili nyekundu zinaweza kuongeza sahani au mchanganyiko wa thyme, paprika, unga wa kitunguu saumu na unga wa kitunguu unaweza kuongeza maelezo ya kitamu.
Utafiti uligundua kuwa kuongeza maji ya limao kwenye mapishi kunaweza kupunguza maudhui ya sodiamu na kuongeza uthabiti. (Wakulima wa Sunkist. 2014)
Nzima Punje
Si lazima watu binafsi kuchagua wali wa kahawia au pasta ya ngano nzima kwa kila mlo lakini jaribu kuchagua nafaka nzima nusu ya muda. Ubadilishaji wa chakula ambao unaweza kusaidia kufikia nusu ya hatua ni pamoja na:
Popcorn au crackers za ngano nzima badala ya crackers za unga uliosafishwa.
Ukoko wa pizza ya ngano nzima badala ya ukoko wa kawaida.
Badilisha mchele wa kahawia badala ya nyeupe kwenye kaanga au bakuli.
Oatmeal badala ya nafaka iliyosafishwa.
Pasta ya ngano nzima kwa tambi na mipira ya nyama au sahani nyingine za pasta.
Quinoa kama sahani ya upande badala ya wali mweupe au couscous.
Nafaka nyingi zaidi ni sawa na nyuzinyuzi na vitamini B ili kusaidia kudumisha nishati, kuzuia kuongezeka kwa sukari kwenye damu, na kukuza afya ya usagaji chakula. Kula nafaka nyingi zaidi kumehusishwa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo (Caleigh M Sawicki, na wenzake. 2021) na hatari ndogo ya saratani ya koloni. (Glenn A. Gaesser. 2020)
Kupata mchanganyiko sahihi wa kila moja ya vibadala hivi huchukua muda. Nenda polepole na onja mara kwa mara ili kuona jinsi kila kibadala kinavyoathiri ladha na umbile la mapishi.
Kuongeza Kimetaboliki
Marejeo
Zong, G., Li, Y., Wanders, AJ, Alssema, M., Zock, PL, Willett, WC, Hu, FB, & Sun, Q. (2016). Ulaji wa asidi ya mafuta yaliyojaa na hatari ya ugonjwa wa moyo kwa wanaume na wanawake wa Marekani: tafiti mbili zinazotarajiwa za kikundi cha longitudinal. BMJ (Mhariri wa Utafiti wa Kliniki), 355, i5796. doi.org/10.1136/bmj.i5796
Chama cha Moyo cha Marekani. Mafuta yaliyojaa.
Shule ya Harvard TH Chan ya Afya ya Umma. Tofauti ya mafuta ya chakula, hatari tofauti ya vifo.
Faruque, S., Tong, J., Lacmanovic, V., Agbonghae, C., Minaya, DM, & Czaja, K. (2019). Kipimo Hutengeneza Sumu: Sukari na Unene nchini Marekani - Mapitio. Jarida la Kipolandi la sayansi ya chakula na lishe, 69(3), 219–233. doi.org/10.31883/pjfns/110735
Uchapishaji wa Afya wa Harvard. Hatari tamu ya sukari.
Chama cha Moyo cha Marekani. Kiasi gani cha sukari ni nyingi?
Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa. Jinsi ya Kupunguza Ulaji wa Sodiamu.
Wakulima wa Sunkist. Wakuzaji na Wapishi wa Sunkist kutoka Chuo Kikuu cha Johnson & Wales Watoa Utafiti Mpya wa S'alternative®.
Sawicki, CM, Jacques, PF, Lichtenstein, AH, Rogers, GT, Ma, J., Saltzman, E., & McKeown, NM (2021). Ulaji wa Nafaka Nzima na Iliyosafishwa na Mabadiliko ya Muda mrefu katika Mambo ya Hatari ya Cardiometabolic katika Kundi la Watoto wa Framingham. Jarida la lishe, 151 (9), 2790-2799. doi.org/10.1093/jn/nxab177
Gaesser GA (2020). Nafaka Nzima, Nafaka Iliyosafishwa, na Hatari ya Saratani: Mapitio ya Kitaratibu ya Uchambuzi wa Meta wa Mafunzo ya Uchunguzi. Virutubisho, 12(12), 3756. doi.org/10.3390/nu12123756
Kwa watu walio na mzio wa karanga, je, kutafuta mbadala wa njugu kunaweza kutosheleza kama sandwich halisi ya siagi ya karanga iliyokolea au laini?
Njia Mbadala za Sandwichi ya Siagi ya Karanga
Kwa watu ambao hawawezi kuwa na sandwich ya siagi ya karanga kwa sababu ya mzio, kuna njia mbadala za kuridhisha kiafya. Siagi ya kokwa za miti, siagi ya mbegu, na nyama ya vyakula vyote vinaweza kutosheleza matamanio ya sandwich na kutoa lishe. Hapa kuna mapishi machache yenye afya na lishe ya kujaribu:
Siagi ya Mbegu za Alizeti na Jam, Jelly, au Vihifadhi
Inaweza kubadilishwa na PBJ na jam, jeli, na hifadhi.
Ham na Jibini, Mustard ya Grainy kwenye Mkate wa Rye
Kupata ham na jibini kutoka kwa deli kunaweza kuchafuliwa na vizio wakati wa kukata na kufungasha.
Ham na jibini iliyopangwa tayari na iliyokatwa ni dau salama zaidi kwa suala la allergener.
Inapendekezwa kusoma lebo ya viambato kwa vizio vinavyoweza kutokea, kwani usindikaji katika vituo unaweza kuwa na masuala ya uchafuzi mtambuka. (William J. Sheehan, na wenzake, 2018)
Uturuki, Nyanya, Lettuce na Hummus kwenye Mkate Mzima wa Nafaka
Vile vile ni kweli kwa Uturuki na inashauriwa kununua kabla na iliyokatwa.
Angalia viungo kwa allergens iwezekanavyo.
Hummus hutengenezwa kutoka kwa maharagwe ya chickpeas/garbanzo na ufuta wa tahini/saga.
Hummus huja katika ladha mbalimbali ambazo zinaweza kutumika kama dip au kuenea.
Siagi ya Korosho kwenye Muffin ya Kiingereza yenye Raisins
Siagi hii imetengenezwa kutoka kwa korosho, kokwa ya mti, kwa hivyo ni salama kwa watu binafsi mzio wa karanga lakini si kwa watu binafsi wenye mzio wa karanga. (Chuo cha Marekani cha Mzio, Pumu na Kinga. 2020)
Siagi ya korosho kwenye muffin ya moto ya Kiingereza na zabibu juu kwa ajili ya kuimarisha chuma ni kukumbusha roll ya mdalasini.
Siagi ya Mbegu za Maboga na Sandwichi ya Asali
Siagi ya malenge imetengenezwa kutoka kwa nyama ya machungwa ya malenge.
Siagi ya mbegu ya malenge hutengenezwa kwa kuchoma mbegu za malenge na kusaga kwa msimamo wa siagi.
Siagi ya mbegu inaweza kutandazwa kwenye mkate na kumwagiwa na asali juu kwa vitafunio vyenye lishe na kitamu.
Kuna vibadala vya siagi ya karanga kitamu yenye afya ambayo inaweza kuchanganywa, kulinganishwa, na kuanzishwa upya katika sandwichi mbalimbali za kuridhisha. Watu binafsi wanapendekezwa kushauriana na mtoaji wao wa huduma ya afya au mtaalamu wa lishe au mtaalamu wa lishe ili kupata kile kinachofaa kwao.
Chaguo Bora, Afya Bora
Marejeo
Lavine, E., & Ben-Shoshan, M. (2015). Mzio wa mbegu za alizeti na siagi ya alizeti kama njia inayopendekezwa ya uhamasishaji. Mzio, pumu, na chanjo ya kimatibabu: Jarida Rasmi la Muungano wa Kanada wa Mizio na Kinga ya Kliniki, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6
Idara ya Kilimo ya Marekani: FoodData Central. Mbegu, siagi ya alizeti, iliyoongezwa chumvi (Inajumuisha vyakula vya Mpango wa Usambazaji wa Chakula wa USDA).
Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W., & Brough, HA (2018). Mfiduo wa Chakula cha Kimazingira: Je! Kuna Hatari Gani ya Kuathiriwa tena na Kliniki Kutoka kwa Mawasiliano Mtambuka na Ni Nini Hatari ya Uhamasishaji. Jarida la allergy na chanjo ya kliniki. Katika mazoezi, 6 (6), 1825-1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001
Gorrepati, K., Balasubramanian, S., & Chandra, P. (2015). Siagi za mimea. Jarida la sayansi ya chakula na teknolojia, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7
Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). Tabia ya phenotypical ya watoto wenye mzio wa karanga na tofauti za mzio kwa karanga za miti na kunde zingine. Mzio wa watoto na kinga ya mwili: Chapisho rasmi la Jumuiya ya Ulaya ya Mizio ya Watoto na Kinga, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698
Bodi ya Almond ya California. Chati ya kulinganisha virutubishi kwa karanga za miti.
Chuo cha Marekani cha Mzio, Pumu na Kinga. Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu mzio wa nati ya mti.
Ubongo na mwili unahitaji macronutrients ambayo ni pamoja na wanga, mafuta, na protini kwa viwango sahihi ili kuupa mwili nguvu. Karibu nusu ya kalori inapaswa kutoka kwa wanga, 30% kutoka kwa mafuta, na 20% kutoka kwa protini. Msongamano wa nishati ya chakula ni kiasi cha nishati, iliyowakilishwa na idadi ya kalori, katika kipimo maalum cha uzito.
Msongamano wa Nishati ya Chakula
Uzito wa nishati imedhamiriwa na uwiano wa macronutrients - protini, mafuta, wanga, fiber na maji.
Vyakula vyenye nishati vina kalori nyingi kwa kila huduma.
Vyakula vyenye kiasi kikubwa cha fiber na maji vina wiani mdogo.
Vyakula vyenye mafuta mengi vina msongamano wa nishati ulioongezeka.
Mfano wa chakula chenye msongamano wa juu wa nishati ni donut kwa sababu ya hesabu ya juu ya kalori kutoka kwa sukari, mafuta, na ukubwa mdogo wa kutumikia.
Mfano wa chakula chenye msongamano mdogo wa nishati ni mchicha kwa sababu una kalori chache tu kwenye sahani nzima ya majani mabichi ya mchicha.
Nishati Dense Vyakula
Vyakula vyenye nishati vina idadi kubwa ya kalori/nishati kwa kila gramu. Wao ni kawaida ya juu katika mafuta na chini katika maji. Mifano ya vyakula vyenye nishati ni pamoja na:
Maziwa yenye mafuta mengi
Siagi
Jibini
Siagi ya karanga
Vipande vya mafuta vya nyama
Mboga ya wanga
Michuzi nene
Karanga
Mbegu
Vyakula visivyo na virutubishi kidogo ni pamoja na:
Sweets
Vyakula vya kukaanga sana
fries Kifaransa
Pasta
Crackers
chips
Vyakula kama supu na vinywaji vinaweza kuwa na msongamano mkubwa au mdogo wa nishati kulingana na viungo. Supu za mchuzi zilizo na mboga kwa kawaida huwa na msongamano mdogo huku supu zilizopakwa mafuta zikiwa na nishati nyingi. Maziwa yasiyo ya mafuta ni mnene kidogo kuliko maziwa ya kawaida, na soda ya chakula haina mnene kuliko soda ya kawaida.
Vyakula vyenye Nguvu ya Chini
Vyakula vyenye msongamano mdogo wa nishati ni pamoja na kijani kibichi na mboga za rangi.
Vyakula vilivyo na msongamano mdogo wa nishati mara nyingi huwa na virutubishi vingi, ambayo inamaanisha vina virutubishi vingi kwa saizi ya kupeana.
Matunda, matunda na mboga nyingi zina kalori chache, nyuzinyuzi nyingi, na zimejaa vitamini na madini.
Vyakula vyenye maji mengi kama vile matunda jamii ya machungwa na tikitimaji kwa kawaida huwa havina nguvu nyingi.
Chakula cha chini cha kalori mara nyingi huwa na wiani mdogo wa nishati, lakini si mara zote.
Ni muhimu kusoma lebo za lishe ili kujua ni kalori ngapi zinazotolewa kila siku.
Uzito wa Usimamizi
Kudhibiti uzito ni kuangalia ni kalori ngapi zinachukuliwa na kalori ngapi zimechomwa.
Kujaza vyakula vyenye msongamano mdogo wa nishati kutasababisha mwili kujisikia kuridhika wakati wa kula kalori chache za juu-wiani.
Panga milo yote ili ijumuishe vyakula vyenye msongamano mdogo wa nishati na virutubishi vingi.
Hata hivyo, kinyume kinaweza kutokea ikiwa watu binafsi watakula vyakula vya chini vya nishati, watahitaji kiasi kikubwa cha chakula ili kujaza, na matokeo yake, watachukua kalori zaidi.
Hii sio bora kwa kupoteza uzito, lakini inaweza kusaidia ikiwa unajaribu kupata uzito.
Juu-nishati-mnene vyakula ambazo ni lishe ni pamoja na parachichi, karanga, na mbegu.
Mapendekezo ya Marekebisho
Ongeza Matunda na Mboga Zaidi Kwenye Sahani
Angalau nusu ya sahani inapaswa kufunikwa na matunda na mboga za kalori ya chini.
Fernandez, Melissa Anne, na André Marette. "Faida Zinazowezekana za Kiafya za Kuchanganya Mtindi na Matunda Kulingana na Sifa Zao za Probiotic na Prebiotic." Maendeleo katika lishe (Bethesda, Md.) vol. 8,1 155S-164S. 17 Januari 2017, doi:10.3945/an.115.011114
Horgan, Graham W et al. "Athari za vikundi tofauti vya chakula kwenye ulaji wa nishati ndani na kati ya watu binafsi." Jarida la Ulaya la Lishe vol. 61,7 (2022): 3559-3570. doi:10.1007/s00394-022-02903-1
Hubbard, Gary P et al. "Mapitio ya utaratibu ya kufuata virutubisho vya lishe ya mdomo." Lishe ya kimatibabu (Edinburgh, Scotland) vol. 31,3 (2012): 293-312. doi:10.1016/j.clnu.2011.11.020
Prentice, A M. "Udhibiti wa mafuta kwenye lishe na msongamano wa nishati na athari zinazofuata kwenye mtiririko wa substrate na ulaji wa chakula." Jarida la Amerika la lishe ya kliniki vol. 67,3 Suppl (1998): 535S-541S. doi:10.1093/ajcn/67.3.535S
Slesser, M. "Nishati na chakula." Sayansi ya msingi ya maisha vol. 7 (1976): 171-8. doi:10.1007/978-1-4684-2883-4_15
Specter, SE et al. "Kupunguza msongamano wa nishati ya aiskrimu hakushughulikii kupungua kwa kukubalika au kuleta fidia kufuatia kufichuliwa mara kwa mara." Jarida la Ulaya la lishe ya kliniki vol. 52,10 (1998): 703-10. doi:10.1038/sj.ejcn.1600627
Westerterp-Plantenga, M S. "Athari za msongamano wa nishati ya ulaji wa chakula cha kila siku kwenye ulaji wa nishati ya muda mrefu." Fizikia na tabia juzuu ya 81,5 (2004): 765-71. doi:10.1016/j.physbeh.2004.04.030
Saladi ya kuridhisha ni njia nzuri ya kupata matunda na mboga zaidi zenye vitamini, madini na nyuzinyuzi. Saladi kwa kutumia viungo sahihi inaweza kuwa chakula cha kujaza. Joto linapoingia wakati wa kiangazi, kutengeneza saladi ya haraka na ya kuridhisha kwa kutumia viungo unavyopenda kunaweza kukusaidia kupoa, rehydrate, na kujaza mwili mafuta.
Kuandaa Saladi ya Kutosheleza
majani Greens
Anza na mboga za majani.
Zina kalori chache na ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi.
Aina tofauti ni pamoja na lettuce ya barafu, lettuce ya majani, mchicha, escarole, romaine, kale, na lettuce ya siagi.
Nafaka nzima kama mchele wa kahawia, shayiri, au quinoa.
Mboga za wanga kama vile viazi vitamu vilivyochomwa au boga ya butternut iliyopikwa.
Hizi hutoa nyuzi, wanga tata, vitamini, na madini.
Matunda
Matunda au matunda, blueberries, raspberries, blackberries, pomegranate mbegu, vipande vya tufaha, machungwa, tende na zabibu inaweza kuongeza vitamini, nyuzinyuzi, na antioxidants.
Kikombe cha nusu cha vipande vya apple kina kalori 30.
Kikombe cha nusu cha matunda kina kalori 40.
Protini
Yai ya kuchemsha ni chanzo bora cha protini.
Chakula cha nyama konda, kamba iliyopikwa, tuna, matiti ya kuku, vipande vya jibini, maharagwe au kunde, hummus, tofu, au jibini la Cottage.
Jihadharini na ukubwa wa sehemu.
Robo kikombe cha nyama ya kuku iliyokatwa au yai moja itaongeza kalori 75.
Nusu ya kopo ya tuna huongeza takriban kalori 80.
Ikitegemea ikiwa ni mafuta kidogo, aunsi mbili za mozzarella iliyosagwa au cheddar inaweza kuongeza kalori 200.
Karanga au Mbegu
Lozi, korosho, walnuts, pecans, alizeti, malenge, au mbegu za chia ni nzuri kwa ukandaji ulioongezwa.
Karanga zote huongeza protini na asidi ya mafuta yenye afya ya moyo ya polyunsaturated na monounsaturated.
Kikombe cha nane cha karanga huongeza karibu kalori 90.
Walnuts ina asidi ya mafuta ya omega-3.
Mavazi ya saladi
Ongeza mavazi ya saladi.
Kijiko kimoja cha mavazi ya kawaida ya saladi ya kibiashara huongeza kalori 50 hadi 80.
Nguo za mafuta ya chini na zilizopunguzwa za kalori zinapatikana.
Tumia maji ya limao au chokaa iliyopuliwa hivi karibuni.
Kuongeza maharagwe kutaongeza nyuzinyuzi, protini, na jumla ya wanga.
Ishara za Mwili Zimesifiwa
Marejeo
Chambers L, McCrickerd K, Yeomans MR. Kuboresha vyakula kwa shibe. Mitindo ya Sayansi ya Chakula na Teknolojia. 2015;41(2):149-160. doi:10.1016/j.tifs.2014.10.007
Cox, BD na wenzake. "Matumizi ya msimu wa mboga za saladi na matunda mapya kuhusiana na maendeleo ya ugonjwa wa moyo na mishipa na saratani." Lishe ya afya ya umma vol. 3,1 (2000): 19-29. doi:10.1017/s1368980000000045
Dreher ML, Davenport AJ. Ina muundo wa parachichi na athari zinazowezekana za kiafya. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(7):738-750. doi:10.1080/10408398.2011.556759
Roe, Liane S et al. Saladi na satiety. Athari za muda wa matumizi ya saladi kwenye ulaji wa nishati ya chakula. Hamu juzuu ya kula. 58,1 (2012): 242-8. doi:10.1016/j.appet.2011.10.003
Sebastian, Rhonda S., et al. "Matumizi ya Saladi nchini Marekani Tunachokula Marekani, NHANES 2011-2014." Muhtasari wa Data ya Chakula wa FSRG, Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA), Februari 2018.
Yen, P K. "Lishe: hisia ya saladi." Geriatric nursing (New York, NY) juzuu ya. 6,4 (1985): 227-8. doi:10.1016/s0197-4572(85)80093-8
Dk. Jimenez, DC, anawasilisha jinsi ya kupata mlo sahihi kwa ugonjwa wa cardiometabolic katika mfululizo huu wa sehemu 2. Sababu nyingi za mazingira mara nyingi huwa na jukumu katika afya na ustawi wetu. Katika uwasilishaji wa leo, tunaendelea kujadili jinsi jeni zinavyocheza na lishe ya moyo. Sehemu 1 aliangalia jinsi kila aina ya mwili ni tofauti na jinsi mlo wa cardiometabolic ina jukumu lake. Tunawataja wagonjwa wetu kwa watoa huduma za matibabu walioidhinishwa ambao hutoa matibabu yanayopatikana kwa watu wanaougua hali sugu zinazohusiana na miunganisho ya kimetaboliki. Tunamtia moyo kila mgonjwa inapofaa kwa kuwaelekeza kwa wahudumu wa afya wanaohusishwa kulingana na utambuzi au mahitaji yao. Tunaelewa na kukubali kwamba elimu ni njia nzuri sana tunapouliza maswali muhimu ya watoa huduma wetu kwa ombi la mgonjwa na kukiri kwake. Dk. Alex Jimenez, DC, hutumia maelezo haya kama huduma ya elimu. Onyo
Omega-3s & Jeni
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Tumegundua kuwa mafuta ya samaki au omega-3s yanaweza kupunguza triglycerides, LDL yenye uzito mdogo, na wakati mwingine kupunguza LDL na kuweka HDL kudhibitiwa. Lakini tafiti hizi zilirejea zilipokuwa zikiongeza uwiano wa DHA/EPA zaidi. Lakini hilo ni jambo la kuzingatia; utafiti ulionyesha kuwa kuwapa mafuta ya samaki hupunguza msongamano wao mdogo wa LDL na triglycerides. Pia waligundua kuwa ikiwa wangewapa mpango wa chakula cha chini cha mafuta, na lishe ya chini ya mafuta, waligundua kuwa ilipunguza LDL na wiani mdogo wa LDL. Lishe ya wastani ya mafuta ilipunguza LDL, lakini iliongeza msongamano wao mdogo wa LDL. Na waligundua kuwa unywaji wa pombe wastani ulipunguza HDL yao na kuongeza LDL yao. Kwa hivyo hiyo sio ishara nzuri inapotokea. Kwa hivyo kinyume na kile unachotaka kutokea kwa lishe ya wastani ya unywaji pombe au mpango wa chakula.
Kwa hivyo tukirudi kwenye APO-E4 mwilini, jeni hii ingeathiriwa vipi wakati wa kushughulika na maambukizo ya virusi kama vile herpes au vidonda vya baridi? Kwa hivyo tafiti za utafiti zimebaini kuwa virusi vya APO-E4 na herpes simplex one vinaweza kuathiri tishu za ubongo. Kwa hivyo utafiti pia unaonyesha kuwa wagonjwa walio na APO-E4 wanahusika zaidi na virusi vya herpes. Na kumbuka, virusi vya herpes simplex ndio husababisha vidonda vya baridi. Vipi kuhusu HSV na shida ya akili? Je, hilo lingehusiana vipi na mwili? Utafiti unaonyesha kuwa HSV huongeza hatari ya shida ya akili. Na wazo ni kwamba kama vile virusi vya herpes vinaweza kutoka na kusababisha vidonda vya baridi, vinaweza kujidhihirisha ndani, na unaweza kupata vipindi hivi ambapo HSV inakuwa hai katika ubongo, ambayo inaweza kusababisha baadhi ya pathogenesis ya shida ya akili au Alzheimer's. ugonjwa.
APO-E & Kupata Lishe Sahihi
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Na kulikuwa na utafiti ambao ulionyesha kuwa ikiwa ungewapa wagonjwa wa dementia antivirals, ilipunguza hatari ya kupata shida ya akili. Kwa hivyo tunafanya nini na aina ya APO-E? Ikiwa una APO-E2, APO-E3, au APO-E4, unaweza kuzianzisha kwenye mpango wa chakula cha moyo. Ikiwa wako kwenye lishe ya SAD, lishe ya kawaida ya Amerika, kisha kuwaweka kwenye mpango wa chakula cha moyo ni wazo nzuri tu. Itaanza kuwahamisha katika mwelekeo sahihi. Vipi kuhusu uzingatiaji wa ziada ikiwa wana APO-E3/4 na APO-E4/4? Kuna sababu kadhaa unapaswa kuruka katika hili. Wanaipenda zaidi unapobinafsisha lishe kulingana na jeni za mgonjwa. Kwa hivyo ikiwa unaweza kusema, sikiliza, tuna jeni zako, na tunajua kuwa utafanya vizuri zaidi ikiwa ungekuwa na mafuta yaliyojaa kidogo, au ikiwa haufanyi vizuri kwenye pombe X, Y, au Z, inawafanya walipe. makini zaidi.
Kwa sababu sasa imebinafsishwa. Sio kama, "Halo, kila mtu, kula tu afya." Imebinafsishwa zaidi kwa jenetiki yako. Kwa hivyo, hiyo itakuwa sababu ya kuanza hii kutoka kwa kwenda. Lakini wapate kwenye mpango wa chakula cha moyo, na wanapaswa kuanza kujisikia vizuri. Lakini tungeanza kwa kuweka jambo zima katika mtazamo kwamba hii APO-E3/4 na APO-E4/4 sio hukumu ya kifo. Ni kidokezo cha jinsi unavyoitikia mazingira yako na kile tunachohitaji kuzingatia. Haimaanishi kwamba utapata Alzheimers. Watu wengi walio na Alzheimer's hawana APO-E4. Una hatari kubwa ya kupata Alzheimer's ikiwa una APO-E4. Na hapo ndipo dawa inayofanya kazi inapokuja kuwaweka hatarini.
Kutafuta Lishe Inayofaa Kwako
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Tunapendekeza chakula cha chini cha kabohaidreti au chakula cha juu cha glycemic index. Na mpango wa chakula na chakula kwa kubadilishana, lakini wagonjwa huita mpango wa chakula kwa sababu chakula kina maana mbaya. Kwa hiyo tunaepuka neno mlo kwa sababu watu wanapolisikia au kulizungumza, baadhi ya watu huchochewa nalo. Una watu wenye matatizo ya chakula na watu wenye uzoefu mbaya na mlo. Kiwango cha chini cha mafuta na mpango wa chini wa mafuta yaliyojaa mafuta au mapendekezo ni kitu cha kuzingatia na kuwa mkali zaidi na omega-3s. Na ikiwa unapoanza kutoa omega-3 kwa wagonjwa, ni bora kuangalia viwango vyao vya omega-3 na kuona ikiwa wanaanza kubadilika. Ikiwa wataanza kuhama kwa bora, basi tunashauri sana dhidi ya pombe na kufuatilia wagonjwa hawa kwa kupungua kwa utambuzi; kuna zana tofauti ambazo unaweza kutumia.
Linapokuja suala la omega-3s, ni bora kufanya mtihani wa utambuzi ili kuweka jicho kwenye mawazo yao. Kwa hivyo ikianza kupungua, unaruka njia kabla hujapata shida kubwa. Na kwa sababu ya suala la wao kutoweza kukabiliana na maambukizo ya virusi kama herpes. Na kwa sababu virusi vya herpes vinaweza kuwa na jukumu la kupata shida ya akili, unaweza kufikiria kuongeza lysine. Arginine inaweza kumaliza lysine. Kwa hivyo ikiwa utaishia kula mbegu nyingi za malenge na lozi nyingi na kile ambacho kina viwango vya juu vya arginine, unaweza kukabiliana na hilo kwa lysine. Na utafiti ulipendekeza kwamba unahitaji kuhusu gramu mbili za lysine kila siku. Lakini kumbuka, kila mgonjwa ni tofauti, kwa hivyo usimtupe tu kila mtu kwenye lysine ikiwa ana APO-E3/4, APO-E4, au APO-E44 3 lakini kitu cha kuzingatia.
Hivyo mawazo ya mwisho juu ya APO-E na lishe. Kuna vipande vingi vya fumbo. Usiwe na msimamo mkali na kusema una jeni hizi, kwa hivyo lazima ufanye hivi. Tambua tu kuna jeni nyingi tofauti, tofauti zingine nyingi, na tambua kuwa sio kwamba mbio zinaweza kuwa na uhusiano na jinsi APO-E inavyoathiriwa. Kwa mfano, walifanya utafiti ambao uligundua kwamba watu nchini Nigeria walikuwa na kiasi kikubwa cha APO-E4, na APO-E4 wanne hawakuongeza hatari yao ya shida ya akili. Kwa hivyo kuna vipande vingine vya fumbo, fuatilia alama za viumbe na uendelee kurekebisha mpango. Ifuatayo, tutajadili kushughulika na watu walio na triglycerides ya juu na LDL ya juu.
Nini cha kufanya na lipids isiyo ya kawaida?
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Kwa hivyo unachukuaje matokeo yasiyo ya kawaida ya lipid ambayo unaona kwenye wasifu wako wa wagonjwa wako, alama hizo za kibayolojia, kama sisi sote tunavyoangalia? Na unawezaje kurekebisha mpango wa chakula cha moyo? Je, ni mambo gani muhimu ya mpango wa chakula cha moyo na mishipa ambayo utamfanyia mgonjwa wako kwa kujibu lipids zao? Hebu kwanza tupitie mambo machache tunayojua kuhusu jinsi ya kurekebisha lipids ya chakula. Kwanza, tunajua kwamba ukitoka kwenye mlo wa kawaida wa Marekani hadi mpango wa chakula cha moyo. Unaondoa asidi ya mafuta ya mafuta, na ukiondoa asidi ya mafuta ya mafuta, basi utaona kupungua kwa triglycerides ya LDL cholesterol. Utapata uboreshaji wa HDL; kusema kwa njia nyingine, ikiwa mlo wako una asidi nyingi za mafuta, utakuwa na LDL ya juu uliyo nayo, utakuwa na triglycerides iliyoinuliwa zaidi, na utakuwa na HDL ya chini.
Jinsi ya Kurekebisha Mlo wako
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Nini kingine kuhusu kurekebisha lishe? Ikiwa una mlolongo mrefu wa asidi ya mafuta ambayo si polyunsaturated, utakuwa na ongezeko la LDL na triglycerides yako na ongezeko au hakuna mabadiliko katika HDL yako ya cholesterol. Kwa upande mwingine, tunazingatia sana mlolongo mfupi wa asidi ya mafuta na dawa ya kazi. Kwa hivyo ikiwa una asidi fupi ya mafuta ambayo ni chini ya kaboni kumi, utakuwa na triglycerides ya chini ya LDL na HDL iliyoongezeka. Kwa hivyo unaweza kuona na mpango wa chakula cha moyo, kwa kuwasiliana na mgonjwa, chanzo chao cha mafuta, unaweza kuanza kuathiri cholesterol ya LDL bila anti-triglycerides, bila urekebishaji mwingine wowote isipokuwa tabia ya lishe. Na kisha hatimaye, tunajua data mapema na baadhi ya meta-uchambuzi wa hivi karibuni wa kubadilisha sukari rahisi katika chakula.
Tunajua kwamba hiyo inaweza, kwa haki yake, kuongeza triglycerides ya cholesterol ya LDL, na utapata kupungua kwa HDL. Basi hebu tuweke haya yote katika muktadha. Je! tunataka kufanya nini kwa wagonjwa wetu ili kupunguza hatari ya ugonjwa wa ateri ya moyo au ugonjwa wa mafuta ya atherosclerosis? Tunataka cholesterol yao ya LDL iwe katika kiwango cha chini. Hatutaki kwamba LDL iwe oksidi. Tunataka HDL iwe ya juu zaidi. Na ikiwa tunaweza kupunguza triglycerides kupitia mabadiliko ya lishe, basi hiyo inatupa kidokezo kwamba zinaweza zisiwe na kazi katika kimetaboliki ya insulini. Kisha hatimaye, pamoja na asidi ya mafuta ya omega-3 au kuongeza asidi ya mafuta ya omega-3 au asidi ya mafuta iliyokolea mono, tutapunguza triglycerides ya cholesterol ya LDL, na tutapata ongezeko la cholesterol ya HDL. Hii inahusishwa na kupungua kwa hatari ya moyo na mishipa bila viwango vya lipid.
Hitimisho
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Je, hilo linaathirije mwili? Ni kwa sababu una vichochezi vya uchochezi visivyotegemea lipids za seramu yako ambayo itaongeza hatari yako ya ugonjwa wa atherosclerosis. Inakuja kwa maudhui ya mafuta yaliyojaa na mafuta. Kusawazisha protini, na mafuta, huna mkazo mwingi wa kioksidishaji unaohusishwa na kuvimba baada ya chakula. Kwa hivyo, hata kama una kiwango cha juu cha LDL, una nafasi ndogo ya kuwa na LDL iliyooksidishwa iliyoongezeka. Kujumuisha vyakula vya nyuzi, antioxidants, nyama isiyo na mafuta, mboga za majani nyeusi, na virutubisho kwenye lishe yenye afya inaweza kusaidia kupunguza LDL na asidi ya mafuta mwilini na kupunguza magonjwa haya yote yanayosababisha maswala kwa afya na ustawi wako.
Kwa hivyo, hizo ni baadhi tu ya vidokezo na hila za maagizo ya lishe ili kupunguza ugonjwa wa moyo. Na tunawahimiza wagonjwa wako kuongeza mboga zaidi, kunde, njugu na mbegu, na kufanya lishe inayotokana na mimea kuwa tegemeo la afya ya moyo wao.
Dk. Jimenez, DC, anawasilisha jinsi ya kupata mbinu bora ya chakula kwa shinikizo la damu na hatari za cardiometabolic katika mfululizo huu wa sehemu 2. Sababu nyingi mara nyingi huwa na jukumu katika afya na ustawi wetu. Katika uwasilishaji wa leo, tutaangalia jinsi lishe ya moyo na mishipa inavyobinafsishwa kwa kila aina ya mwili na jinsi jeni zinavyocheza na lishe ya moyo. Sehemu ya 2 itaendelea na jinsi jeni zinavyocheza jukumu lao katika lishe ya moyo. Tunawataja wagonjwa wetu kwa watoa huduma za matibabu walioidhinishwa ambao hutoa matibabu yanayopatikana kwa watu wanaougua hali sugu zinazohusiana na miunganisho ya kimetaboliki. Tunamtia moyo kila mgonjwa inapofaa kwa kuwaelekeza kwa wahudumu wa afya wanaohusishwa kulingana na utambuzi au mahitaji yao. Tunaelewa na kukubali kwamba elimu ni njia nzuri sana tunapouliza maswali muhimu ya watoa huduma wetu kwa ombi la mgonjwa na kukiri kwake. Dk. Alex Jimenez, DC, hutumia maelezo haya kama huduma ya elimu. Onyo
Lishe ya Cardiometabolic ni nini?
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Kuhusu matatizo ya moyo na mishipa, baadhi ya maneno tunayotafuta ni: ugonjwa halisi wa moyo au hatari ya kiharusi, au yako upande wa kimetaboliki. Insulini, sukari ya damu, dysfunction ya kimetaboliki. Maneno haya yananasa mada ambazo tumekuwa tukizungumza kuhusu lipids, glukosi, uvimbe na insulini. Hao ndio watu unaowafikiria kuhusu mpango huu. Na unachofanya ni kutengeneza dawa ya mtindo wa maisha. Na kwa wagonjwa wetu ambao wana matatizo ya moyo, tutachukua fursa ya vipengele hivyo vya mpango wetu wa chakula cha moyo na kisha kuwachukua hatua zaidi ili sio tu kutoa athari ya chini ya glycemic, kupambana na uchochezi, aina ya mimea. chanzo cha virutubishi lakini basi tunawezaje kuirekebisha kulingana na vigezo vingine vya mgonjwa huyu halafu tunawezaje kumsaidia mgonjwa huyu kutekeleza wakati anatoka nje ya ofisi yako na kuingia kwenye mazingira yake, ambayo yanaweza kuanzishwa au yasiweze kufanikiwa. .
Kwa hivyo mambo ya kwanza kwanza. Kuna mwongozo wa daktari ambao lazima unufaike nao, na hii ni kama maandiko ya lishe, na ina rasilimali nyingi hapa, lakini bila shaka, ni za manufaa kwako mara tu unapojua kuzihusu. Kwa hivyo hii itakupa jinsi ya kufanya. Kwa hivyo ikiwa utakosa kitu au unataka maelezo zaidi, tafadhali rejelea mwongozo huu wa daktari kwa mpango wa chakula cha moyo. Sasa, tuseme unataka kutumia kiwango cha kwanza cha matumizi ya mpango huu wa chakula. Kweli, tungenyakua ile inayoelezea mpango wa chakula cha moyo. Utagundua kuwa vyakula hivi vyote maalum huchaguliwa kusaidia na hali ya moyo.
Kubinafsisha Mpango
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Na ni bora zaidi kuliko kusema, "Hey, kula wanga kidogo, kula mimea zaidi. Unajua, kula vizuri na ufanye mazoezi zaidi.” Hiyo inahitaji kuwa maalum zaidi. Kwa hivyo kuchukua hatua zaidi, wape mpango tupu wa chakula. Si lazima ibinafsishwe kwa kiwango kingine. Kuwapa mpango wa chakula na kuwaambia waanze kula kutoka kwenye orodha hii ni wakati mwingine tu kufanya kazi. Wakati mwingine tunapaswa kuchukua hatua zaidi ili kuwapa chaguo la chakula kwa suala la ubora na wingi. Kufikia hatua hiyo, una uwezo sasa hivi na mgonjwa wako kukisia ukubwa na malengo ya kalori.
Tunaweza kukadiria ukubwa na uzito na kuweka sehemu ndogo, za kati na kubwa kwenye matumizi ya chakula. Mfano utakuwa ikiwa tutaangalia ukubwa tofauti wa aina za mwili. Kwa mwili mdogo wa watu wazima, ni bora kuhakikisha kuwa hutumia kalori 1200-1400. Mwili wa watu wazima wa wastani lazima utumie kalori 1400-1800, na mwili mkubwa wa watu wazima lazima utumie kalori 1800-2200. Hiyo inaweza kuwa aina ya kwanza ya ubinafsishaji.
Hebu tukupe chaguo za mpango wa chakula unaoongozwa na kalori zinazoongozwa na kiasi. Kwa hivyo jambo la kupendeza ni kwamba tunazo ambazo tayari zimejengwa, na ukiziangalia kwa karibu, inakuambia ni sehemu ngapi za kila kategoria zinapaswa kuwa katika kila mpango mahususi wa chakula kidogo, cha kati na kikubwa. Kwa hivyo sio lazima ufanye hesabu hiyo. Sasa ikiwa ungependa kuipeleka kwenye kiwango kinachofuata na una BIA au mashine ya kuchanganua uwezo wa kibiolojia, unaweza kuelewa haswa kiwango chao cha kuchoma kalori na kisha ukitaka kuirekebisha. Mfano unaweza kuwa mwanamume mwenye umri wa miaka 40 ambaye hafurahii uzito wake na amekuwa akishughulikia masuala yanayomsababishia maumivu ya kifundo cha mguu. Kwa hiyo, acheni tuone jinsi tunavyoweza kubadili mambo haya.
Tunapoangalia fahirisi ya mwili wake, ana takriban pauni 245 na amekuwa akishughulika na maswala kadhaa ya moyo. Sasa tunapoangalia nambari zake na data kutoka kwa mashine ya BIA, tungetengeneza mpango wa chakula ambao unaweza kusaidia kupunguza athari za masuala ya moyo ambayo yanaweza kumsaidia. Tungeanza kuhesabu kuja kwa mapendekezo ya kalori na kuwa na mlo wa kibinafsi na mpango wa mazoezi ili kupunguza dalili zinazoathiri mwili wake na kusaidia kukuza ongezeko la misuli na kupoteza uzito. Mpango huu ulioboreshwa humruhusu kufuatilia maendeleo yake ili kuona ni kazi gani inayomsaidia kupunguza uzito au ni nini kinachohitaji kuboreshwa. Kufanya mabadiliko haya madogo kunaweza kuwa na manufaa katika ukumbi mrefu, kwani itachukua muda kusitawisha mazoea yenye afya.
Jinsi ya kulisha lishe ya Cardiometabolic?
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Sasa, unafanya nini na habari hiyo na kuihudumia ili kuwa lishe ya shida za moyo? Ungefanya kazi na mkufunzi wa afya na watoa huduma wengine wa matibabu kama vile mtaalamu wa lishe ili kutoa mpango wa chakula uliobinafsishwa ili kuwasaidia wagonjwa wako kuelewa kilicho katika kila aina na jinsi ya kubinafsisha huduma kwa siku ikiwa utaamua kupata mapendeleo zaidi. na malengo ya kalori. Na kumbuka kuwa baadhi ya MVP ndio wachezaji wa thamani zaidi walio na uwezo wa juu wa virutubisho ndani ya mpango huu wa chakula. Pia ni muhimu kutenga muda na mgonjwa ili kujadili vyakula vinavyonufaisha afya na ustawi wao. Kumbuka kwamba lengo la mpango huu wa chakula cha moyo na mishipa ni kuweza kubinafsisha kesi za kipekee za kliniki na wagonjwa wa kipekee. Walakini, bado hutumikia hitaji la jumla la ishara za chakula cha moyo kwa wagonjwa wetu walio na maswala haya.
Kuna kitu humu ndani kwa kila mtu; kumbuka, lazima uanze juu ya jambo fulani. Kwa hivyo tafadhali fikiria jinsi unavyoweza kufanya hili lipatikane kwa wagonjwa wako ili wapate mapishi kadhaa; ina mipango ya menyu, miongozo ya ununuzi, na faharasa za mapishi. Imejaa mambo ambayo yanatupunguza kasi katika kupata uchungu kuhusu mpango wa chakula cha moyo au lishe kwa ujumla. Kitu daima ni bora kuliko chochote. Kwa hivyo kwa kuanza na mpango wa chakula cha moyo kwa wagonjwa wako, utaanza kuona sayansi ikiwekwa kwa vitendo. Tutazungumza juu ya jinsi ya kutumia genetics na maagizo ya lishe.
Lishe ya Cardiometabolic & Jeni
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Kwa undani zaidi, tutajadili jinsi tunavyorekebisha mpango wa chakula cha moyo kwa wagonjwa kulingana na aina zao za APO-E. Je, tunaibadilishaje ikufae zaidi kidogo? Kwa hivyo APO-E ni nini? APO-E ni darasa la lipoproteini za APO zinazozalishwa katika macrophages ya ini katika astrocytes. Inahitajika kwa chylomicrons na IDL wakati wa kupatanisha kimetaboliki ya kolesteroli na ndio kibeba kolesteroli kuu katika ubongo. Sasa, kuna aina tatu za genotypes zinazowezekana. Kuna APO-E2, APO-E3, na APO-E4. Na kinachotokea ni kwamba utapata moja kutoka kwa kila mzazi. Kwa hivyo utaenda kuishia na mchanganyiko mwishoni. Kwa hivyo utakuwa APO-E3 na APO-E4 au APO-E2 na APO-E3. Kwa hivyo kulingana na ulichopata kutoka kwa mama yako na kile ulichopata kutoka kwa baba yako, utakuwa na mchanganyiko huo.
APO-E Imefafanuliwa
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Kwa hivyo APO-E2 mbili na APO-E3, kuna habari nyingi mtandaoni, lakini hakuna ushahidi mzuri juu ya kufanya mabadiliko maalum ya lishe katika aina hizi za jeni. Kwa hivyo, kwa bahati mbaya, hatuna data ya kusema kwa ujasiri jinsi ya kurekebisha, kubadilisha au kubinafsisha mpango wa chakula kulingana na aina hizi za jeni. Bora tunaweza kukuambia ni kufuata alama za kibayolojia; kila mgonjwa ni mtu binafsi. Lakini vipi kuhusu APO-E4? Takriban 20% ya Wamarekani wana angalau aleli moja ya APO-E4, na ikiwa una APO-E4, una hatari kubwa ya kuharibika kwa utambuzi, Alzheimer's, hyperlipidemia, kisukari, na ugonjwa wa moyo. Na ikiwa unavuta sigara au kunywa, una matokeo mabaya zaidi na genotype hii. Inafurahisha, kuwa muhimu kwa nyakati huongeza hatari ya maambukizo ambayo yanaweza kuathiri mwili wako.
Kwa hiyo kwa kawaida, kitu husaidia kitu kimoja, lakini kitafanya, na kinaweza kuumiza wengine. Kwa hivyo kwa wagonjwa wako ambao tayari una jenetiki zao, hii inaweza kuwa njia nzuri ya kuangalia ikiwa unajua hatari yao ya APO-E4 iliwatenganisha zaidi wakati wa kuwalinda. Kwa hivyo hii haikutegemea ikiwa walikuwa na shida ya akili, ugonjwa wa moyo na mishipa, au ugonjwa wa kisukari.
Ikiwa una APO-E4, inaweza kuwa kinga dhidi ya malaria, na ni nani anayejua ni faida gani nyingine ingekuwa nayo? Ukweli wa kuvutia kuhusu APO-E4 ni kwamba, katika utafiti ambapo walijaribu kuwapa DHA supplementation, waliona vigumu kupata DHA katika ubongo juu na APO-E4. Wanaweza kuinua, lakini sio kama vile ulikuwa na APO-E2 au APO-E3. Na hii ilikuwa kama kuongeza na DHA. Tafiti zingine zilionyesha kuwa viwango havikujibu vyema ikiwa ulifanya DHA na EPA pamoja. Kwa hivyo hukupata mwitikio wa juu wa omega-3 na APO-E4 dhidi ya kama ulikuwa na APO-E2 au APO-E3.
Je, Omega-3 Hucheza Wajibu Wake?
Dk. Alex Jimenez, DC, anawasilisha: Kwa hivyo jambo la kufurahisha, ingawa, ni kwamba utafiti uliangalia omegas kwenye ubongo ambayo iliongezewa na DHA. Tuna kila aina ya utafiti mpya juu ya manufaa ya EPA-pekee omega-3s; kuna hata bidhaa ya jina kuu ambayo ni EPA pekee. Ukiangalia, ukiangalia kulia, unaona kwamba EPA inaishia kuwa DHA. Kwa hivyo ukianza kuongezeka, EPA na DHA zitapanda. Vipi kuhusu APO-E katika lishe yako au chakula unachotumia? Walipotazama panya waliobadilishwa vinasaba ambapo walichukua APO-E nje, walipata hypercholesterolemia kali na mpango wa chakula cha mafuta mengi.
Kwa hivyo, panya walipolishwa vyakula vya juu vya mafuta, walikuwa na ongezeko hili la juu la cholesterol. Kwa nini hii inafaa? Kwa sababu APO-E4 haifanyi kazi kama vile APO-E3 na APO-E2. Hiyo ilidokeza kwamba hii inaweza kutuathiri ikiwa tunatumia mpango wa chakula cha mafuta mengi. Kwa hiyo katika utafiti wa Uingereza, waligundua kwamba ikiwa waliwapa wagonjwa APO-E4 na kuibadilisha kutoka kwa mafuta yaliyojaa, walipunguza mafuta yao yaliyojaa huku wakiongeza wanga wao wa chini wa glycemic index; waligundua kuwa ilishusha LDL na APO-B zao. Hiki ni kidokezo ambacho tunaweza kutaka kupunguza mafuta yaliyojaa, hata mafuta yaliyojaa afya, kwa wagonjwa hawa.
Kwa hivyo Utafiti wa Moyo wa Berkeley kutoka kwa Maabara ya Moyo ya Berkeley ulinunuliwa na Quest. Sasa inaitwa Cardio iq. Ni mojawapo ya maabara za awali za kupima lipid. Na walikuwa na uchunguzi wa uchunguzi ambapo waliona athari tofauti kwa wagonjwa hawa wenye APO-E4 na bidhaa nyingine kulingana na marekebisho mbalimbali ya chakula. Kwa hiyo walipata nini? Waligundua kwamba kuwapa mafuta ya samaki kulipunguza triglycerides zao, kupunguza msongamano wao mdogo wa LDL na HDL, na kuongeza LDL yao. Kwa hivyo HDL yao ilipungua, lakini msongamano mdogo wa LDL ulishuka, na triglycerides zao zilishuka.
Takriban 60% ya watu wana hali inayosababishwa au ngumu na kuvimba kwa muda mrefu. Mwili humenyuka na kuvimba kwa papo hapo, ambayo ni ya manufaa kwani mfumo wa kinga hupambana na bakteria zinazoweza kuambukiza jeraha. Mifano inaweza kuwa kukatwa kwenye kidole ambacho huvimba kwa siku moja au zaidi ili kurekebisha jeraha au kupata mafua na kukohoa kamasi ili kutoa vijidudu. Hata hivyo, kuvimba kwa papo hapo hudumu kwa muda mrefu iwezekanavyo; kuvimba kwa muda mrefu kunaweza kudumu kwa wiki, miezi, na miaka. Watu wanaweza kuwa na kuvimba kwa muda mrefu na hawajui uharibifu unaofanywa kwa mishipa na viungo mpaka maumivu au masuala mengine yanapoanza. Kuna vyakula vichache vya kupambana na uchochezi, ambavyo ni mipango ya lishe ambayo inaweza kusaidia kupunguza kuvimba.
Mlo wa Kupambana na Kuvimba
Dutu zinazokuza afya ni pamoja na vitamini, madini, nyuzinyuzi, omega-3 mafuta asidi, flavan-3-ols katika chai na kakao, na anthocyanins katika blueberries, jordgubbar, raspberries, na wengine vyakula vya mimea nyekundu na zambarau. Kemikali fulani mwilini husababisha uvimbe, na kemikali zinazotokea kiasili kwenye vyakula, zinaweza kuzuia na kupambana na uvimbe kwa kutoa virutubisho muhimu.
Chakula cha Nordic
Hii ni pamoja na Denmark, Uswidi na Ufini, ambayo kila moja ina vyakula tofauti, lakini jadi, wanashiriki vyakula vyenye afya ambavyo hutoa faida za kuzuia uchochezi, pamoja na:
Rye ni nafaka iliyoonyeshwa kusaidia kupunguza sukari ya damu alama ya uchochezi Protein ya C-tendaji. Watu wanaofuata njia hii ya kula wana viwango vya chini vya damu vya protini ya C-reactive na mengine alama za uchochezi. Utafiti wa nasibu ulifanyika katika nchi mbalimbali za Nordic na ilidumu wiki sita hadi 24. Kundi moja lilipewa lishe bora ya Nordic huku lingine likisalia kwenye lishe ya kisasa, isiyo na afya nzuri ya nchi. Uchunguzi uligundua kuwa watu ambao walifanya mazoezi ya lishe yenye afya ya Nordic hata kwa muda mfupi waliboresha alama za uchochezi na kupoteza uzito.
Chakula cha Mexican
Utafiti umeunganisha chakula cha jadi cha Mexico na kupunguza kuvimba. Vyakula kuu vya lishe ya jadi ya Mexico ni pamoja na:
Jibini
Matembezi ya mahindi
Matunda na mboga, ikiwa ni pamoja na pilipili ya moto
Mchele - kahawia na nyeupe
Kunde/Maharagwe
Kunde/maharagwe zinahusishwa na ulinzi kutoka kwa hali zinazohusiana na uchochezi ambazo ni pamoja na:
Fetma
Shinikizo la damu
Cholesterol ya juu ya damu
Andika aina ya kisukari cha 2
Moyo na mishipa ugonjwa
Kunde kuna nyuzinyuzi nyingi, ambayo husaidia:
Kupunguza uvimbe
Kupunguza cholesterol mbaya
Punguza viwango vya sukari ya damu baada ya chakula, ambayo husaidia kuzuia ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na kuvimba.
Inarekebisha hamu ya kula, ambayo husaidia kupunguza uzito.
Utafiti wa Taasisi ya Kitaifa ya Saratani ya wanawake waliokoma hedhi wenye asili ya Mexico wanaoishi Marekani uligundua kuwa wale wanaofuata lishe ya kitamaduni zaidi ya Meksiko walikuwa na wastani wa 23% wa viwango vya chini vya protini ya C-tendaji.
Mkufunzi wa Afya wa Lishe na Tabibu
Katika baadhi ya matukio, kuvimba kwa muda mrefu kunaweza kutoka kwa kuvimba kwa papo hapo ambayo haizimi, ambayo inaweza kutokea wakati mwili hautengenezei vitu vya kutosha vya kemikali vinavyohusika na kuzima mwitikio wa kinga. Vipimo vya damu kwa kuvimba vinaweza kujumuisha vipimo vinavyotambua protini ya C-tendaji na kiwango cha mchanga wa erythrocyte, ambayo hupima kasi ya chembechembe nyekundu za damu hutulia kwenye mirija ya majaribio ambayo inaonyesha ikiwa kuna misombo zaidi ya uchochezi. Mbinu iliyojumuishwa na timu ya wataalamu wa matibabu, ikijumuisha tiba ya tiba, tiba ya masaji, kufundisha afya, na lishe, inaweza kusaidia kupunguza na kuzuia kuvimba.
Nutritionist
Kushauriana na mtaalamu wa lishe inashauriwa kubaini na kuamua mpango bora wa lishe/lishe kwa mtu binafsi.
Mtaalamu wa lishe anaweza pia kupendekeza nyongeza kama vile vitamini D, magnesiamu, na virutubisho vya mafuta ya samaki.
Uchanganuzi wa muundo wa mwili hutenganisha vipengele vya mwili vya maji, protini, madini na mafuta ambavyo vinaweza pia kugundua viambishi vya uvimbe.
Kibaiolojia
Marekebisho ya tiba ya tiba husaidia kupunguza uzalishaji wa cytokines au protini zinazodhibiti seli za mfumo wa kinga. Uzalishaji mkubwa wa cytokines unaweza kusababisha mwitikio mkali wa uchochezi. Madhumuni ya tabibu ni kusawazisha mwili kwa kurekebisha vertebrae ili kupunguza shinikizo kwenye neva na kukuza mfumo wa neva wenye afya. Wakati mgongo na viungo vingine vimeunganishwa kwa usahihi, mishipa hufanya kazi kwa usahihi, na kurudi biomechanics ya mwili kwa kawaida.
Matokeo ya InBody
Marejeo
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, et al. Lishe ya Nordic, lishe ya Mediterania, na hatari ya magonjwa sugu: utafiti wa EPIC-Potsdam. BMC Med. 2018;16(1):99.
Lankinen M, Uusitupa M, Schwab U. Chakula cha Nordic na Kuvimba-Mapitio ya Mafunzo ya Uchunguzi na Kuingilia kati. Virutubisho. 2019;11(6):1369.
Ricker MA, Haas WC. Mlo wa Kupambana na Kuvimba katika Mazoezi ya Kliniki: Mapitio. Lishe katika Mazoezi ya Kliniki. 2017;32(3):318-325.
Santiago-Torres M, Tinker LF, Allison MA, et al. Ukuzaji na Utumiaji wa Alama ya Jadi ya Meksiko Kuhusiana na Uvimbe wa Kimfumo na Upinzani wa insulini miongoni mwa Wanawake wa Asili ya Meksiko. J Nutr. 2015;145(12):2732-2740.
Valerino-Perea, Selene, et al. "Ufafanuzi wa Mlo wa Jadi wa Meksiko na Jukumu Lake katika Afya: Mapitio ya Utaratibu." Virutubisho juzuu ya. 11,11 2803. 17 Nov. 2019, doi:10.3390/nu11112803
Yang, Yoon Jung, et al. "Ulaji wa chakula cha flavan-3-ols na hatari ya ugonjwa wa kimetaboliki kwa watu wazima wa Korea." Utafiti wa lishe na mazoezi vol. 6,1 (2012): 68-77. doi:10.4162/nrp.2012.6.1.68
Zana ya IFM ya Tafuta Daktari ndiyo mtandao mkubwa zaidi wa rufaa katika Tiba Inayotumika, iliyoundwa ili kuwasaidia wagonjwa kupata wataalam wa Tiba Inayofanya kazi popote duniani. Madaktari Waliothibitishwa na IFM wameorodheshwa wa kwanza katika matokeo ya utafutaji, kutokana na elimu yao ya kina katika Tiba ya Kazi.
Uwekaji Nafasi na Miadi Mtandaoni 24/7*
Mtoa Huduma ya Dawa Inayotumika* Watoa Huduma wote wanafanya kazi ndani ya mamlaka ya kisheria na kuweka wigo wa kimatibabu wa utendaji.*
HISTORIA KAMILI MTANDAONI 24/7*
Maeneo ya Kliniki
Maeneo ya Ziada ya Utunzaji Inayotolewa
KALENDA YA MATUKIO: MATUKIO YA MOJA KWA MOJA & WEBINARS
